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郑州世纪美添食品工贸有限公司

普通会员17
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企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:河南 郑州
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企业概况

郑州世纪美添食品工贸有限公司是从事食品开发、生产、销售为一体的高科技企业。我公司主要经营产品:过氧化钙、磷酸三钙、磷酸氢钙、聚葡萄糖、刺梧桐胶、刺槐豆胶、罗望子胶、亚麻籽胶、瓜尔豆胶、黄原胶、卡拉胶、魔芋胶、CMC、干酪素、柠檬酸、山梨醇、VC钠,磷酸钠盐及医药中间体等!多年来,我公司“以科技为导向......

魔芋精粉(魔芋粉)

产品编号:2204504                    更新时间:2020-08-13
价格: ¥58.00
郑州世纪美添食品工贸有限公司

郑州世纪美添食品工贸有限公司

  • 主营业务:过氧化钙、磷酸三钙、磷酸氢钙、聚葡萄糖、刺梧桐胶、刺槐豆胶、...
  • 公司官网:sjmt0001.b2b.hc360.com
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产品详情

 

产品说明:
    魔芋粉,从各种魔芋属植物的块茎里提取的水凝胶状多糖,是一种高分子量、非离子型葡甘露聚糖,主要由甘露糖和葡萄糖组成,两者的克分子比约为1.6:1.0。葡甘露聚糖略带分枝,以β-1,4糖苷键连接,平均分子量200,000至2,000,000道尔顿。葡甘露聚糖主链上的乙酰基团赋予其溶解特性,平均每9至19个糖残基有1个乙酰基团。魔芋粉的典型色泽为乳白色到淡棕色。
    魔芋粉能分散在热水和冷水中,在pH 4.0至 7.0条件下形成高粘性溶液。加热和机械搅 拌能增加其溶解度。魔芋粉溶液加弱硷后生成一种热稳定凝胶,在长时间加热的条件下也不融化。
在食品中的用途:胶凝剂、增稠剂、成膜剂、乳化剂、稳定剂

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