韩式烤鸟蛋源自韩国，风靡台湾，目前，国内已有不少地方的人们品尝到了这种美味的休闲食品，但大多区域市场空白。
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烤鸟蛋烧烤机具有体积小，轻便灵活，外形美观，无需附属设备，操作简单使用方便，整机重量 :6KG，耗气量：0.1公斤/小时，产量：60-80串/小时 一台机器可同时制作7串烤蛋，每串烤制时间只需要1分钟左右。5、鹌鹑蛋烧烤机规格为：32×32×16CM，加上液化气瓶等等，占地不到一个平方即可经营。
烤鸟蛋是用鹌鹑蛋在专用烤***里烤出来的。烤***采用合金和厚的不锈钢板制做而成，精制耐用。制作时先将鹌鹑蛋打入烤***上面五个一排的凹槽内，撒上密制配料，再放上一根竹签，然后在另五个凹槽内放入用密制香料调出的肉泥或虾仁，等鹌鹑蛋爆烤熟之时，手握竹签尾端取出盖在放有肉泥的凹槽上，***后将成品“鸟蛋”取出，刷上美味***酱料，咬一口，外层酥香不腻，内里嫩滑鲜香，口嚼美汁四溢，香入肺腑，吃一串不解馋，来十串不算多。制作方法妙趣横生，引人围观，所到之处定会火爆排队购买。
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