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鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港和大陆的大街小巷。也许你听过蛋糕却没听过蛋仔。蛋仔和蛋糕一样，同样是由鸡蛋、面粉等制作而成的，在离它很远的地方就能闻到很甜很香的味道。它流行于香港，经过细致加工，吃起来更爽口。在香港，蛋仔一直是很受欢迎的小甜点，男女老少都很喜爱。蛋仔奶香扑鼻，热的时候很脆，凉了有嚼劲。制作各类***蛋仔的模具为由一个个小的圆形连缀而成的不规则形状容器，店员将原材料置入该模具内，待模具置放满以后，便闭上该模具，开始进行烘烤，等待大约两、三分钟，便可以享用了。小店里各类***蛋仔的口感都很不错，外脆内软，入口细腻，奶味十足，让人回味。***蛋仔刚出炉的时候，香气四溢，很惹人食欲。色泽以金黄为主，根据不同的口味可分为金***、咖啡色、蔬菜色等。拿起一个咬上一口，奶的纯与蛋的香相结合，香脆的外皮，松软丰富的内涵，浓郁的奶香，让人吃得“唔唔”连声。在这里除了有供应***蛋仔以外，还有奶茶、冰沙、果汁以及花色刨冰，不过口感与品质和蛋仔比起来就比较一般了
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