用红红的辣椒和肉做了香气浓郁的辣椒酱,用的是我们东北这里常用加了豆瓣酱的方法做了几大瓶,可以用来拌饭、拌面、抹馒头、拌小菜,味道非常的好,我比较喜欢肉酱,当然不喜欢的也可以去掉里面的肉就用辣椒和豆瓣酱来做也是非常好吃的~~~不同品牌的豆瓣酱甜度和咸度都不同,盐和白糖可以在酱快熬好时尝一尝根据自己的口味决定放与不放或者量的多少。米醋的酸比较柔和,不但可以去肉的腥,还可以为酱的整体味道提鲜。





辣椒食用方法很多,辣椒酱就是其间一种,辣椒酱以湖南、湖北和四川居多,偏麻辣、干辣为主。格达味品的辣椒酱香味浓郁,闻气味已食欲大开!选用被誉为“天下一辣”的指天椒为制作原料,指天椒色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁,质量一同享誉海内外,是制造辣椒酱的上佳之选!产地直供精选原料 纯手工制作,辣酱包邮,100%无添加!
荆州市格达味品厂始创于1996年,是一家集研发、生产豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、调味料系列产品为主的企业。
把鲜辣椒洗干净后掠干水分,上海辣酱,大蒜去皮,番茄去皮去籽;快速法:直接把材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里,加入白醋、白糖和盐拌入味,***后装入干净无异味的玻璃瓶里,铺一层保鲜膜,盖上盖密封后放置半个月后即可开吃;也可将拌好味的蒜蓉辣椒酱,放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制,经过加热后的蒜蓉辣椒酱可以即吃,但需要冰箱保鲜,这样才不会变质。
做酱料,随各人的所好,喜欢哪一材料的就放多些;放调味料时,咸淡要控制好;直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱,辣酱包邮,操作过程中不能占上生水、油份或其它异味,加入少许高度白酒,这样辣椒酱的味道更香!
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