二、技术难度不能太高。
一般餐饮加盟者通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适合餐饮加盟（如超商），技术难度若愈高，出师的时间愈长；通常技术性较高的行业，如美发、眼镜等，较适合内部创业而不适合餐饮加盟。
三、须注意选择行业的发展趋势，究意是在稳定中成长或是日趋没落？
特别是有些属于流行性的行业，鸭肠，在刚餐饮加盟时生意鼎盛，没多久热潮过去后，生意便一落千丈。
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