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研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。***认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗……

大豆

可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了***速度，防止便觅和降低肠挨的风险。

绿豆的药理作用为降雪脂、降胆固醇、胞苷护肾。

小麦

软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

玉米中还含有大量镁，五谷杂粮***粉磨坊配方，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

加速粪便排泄的特性，可防治便觅、卫兵、常言、肠挨等。玉米富含***C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增***体新陈代谢、调整***系统功能。

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1、认识一下杂粮的种类

谷类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、麦麸、荞麦、薏仁、***等。

干豆类：黄豆、青豆、赤豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、花生等。

茎类：红薯、山药、马铃薯等。

2、杂粮粗吃

因为粮食加工的越精，***，蛋白质，纤维素的损失就越多，粗粮中的膳食纤维虽然不能被***消化利用，但是可以清肠***，促进食物残渣的排出。

杂粮粗吃，就是选择没有经过“精白”处理的粮食种子，比如说，白大米不属于粗杂粮，而黑米、紫米、糙米（玄米）同样属于稻谷，但没有去掉谷皮和谷胚，就属于粗杂粮，又如玉米是粗粮，而经过多次精加工打磨，导致谷皮、糊粉层、谷胚等成份流失的玉米面可就不算是粗粮了。

3、多喝水

因为杂粮，比如玉米、小米、糙米、高粱米等不易消化，所以需要大量的水进行分解，相对所食杂粮的量，餐后一般要多喝1倍的水，才能保证肠道的正常工作。

4、纯粗、杂粮，每两天吃一次

日常选择杂粮减费，还应该考虑荤素、粗细搭配，平衡膳食，应根据个人情况进行适当的调整。

如果单纯只食用粗杂粮***号安排在午餐，虽然膳食纤维可促进肠胃蠕动，但是不易消化，因此***号是中午食用，因为下午1到3点是小场经起作用的时间，胃消化好，肠胃吸收比较快，而且可以补充一日所需的能量，避免晚上摄入更多食物，纯粗杂粮每两天吃一次减费效果***佳。

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黑芝麻含有的多种***必需氨基酸，在***E和***B1的作用参与下，能加速***的代谢功能；黑芝麻含有的铁和***E是预防pinxue、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有yannianyishou的作用黑芝麻用于养发，防tuofa之***。

作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是好的基础食物，也是便宜的能量来源。成年人每天摄入

250至400克谷物，就有利于预防相关慢幸病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的好吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

一随着生活水平的提高，现代人因饮食过于精细导致的***越来越多。营养***指出，成年人每天进食适t的五谷杂粮，有利于预防慢幸病的发生。各种各样的五谷杂粮，怎样吃才***健康呢?糙米好用来煮稀饭。煮前把糙米浸泡8。分钟左右，口感和味道会好一些。糙米粥能刺激胃液分泌，五谷杂粮***加工批发，利于消化和吸收。荞麦宜做成煎饼或面条。用荞麦粉煎成的薄饼松软、口感好‘用肉末和黄瓜拌荞麦面条，清爽不腻，容易消化。

五谷杂粮粥腊八粥 一糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦各3大匙，构祀子适量 !「:月盐适量· 口妙一月，.将糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦分别洗净，糙米、小米、燕麦浸泡3()分钟，黑糯米浸泡2小时，荞麦浸泡4小时- 2.将做法1中处理好的材料放入锅中，加适量水，五谷杂粮***加盟，用大火煮开后，改小火煮至松软，加入构把子 3.食用时依个人口味加盐调味。 {“一粉、一{高梁米、***米、芸豆、***、红枣、花生、朵子仁、萄萄干各适量 口.:「似)蜂蜜少许 :代去{1.用清水将高梁米、***米、芸豆、***、红枣、花生、栗子仁、葡萄干洗净。

2.锅内加入清水，将所有材料放入锅中，小火熬煮3一5小时即可 3食用时可放少许蜂蜜调味，味道润滑甜美。 【***指南1糙米富含碳水化合物、B族***及***E、能提高******功能;，J、米性微寒，可除湿、健胃、和脾、安棉;燕麦富含淀粉、蛋白质，具有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗和止血***;黑糯米味甘，性温，能温脾暖胃，补益中气。