合肥食堂托管-合肥海氏惠杰-对外食堂托管

食堂承包需要为严把质量关，全方面打造品牌形象。真正做到管理的科学化、标准化、规范化，合肥食堂托管，就需要解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂产生的各种难题。食堂承包方委派***厨房人员到贵公司进行***厨房管理。为贵公司员工提供色、香、味美的伙食服务，并接受贵公司的监督。中、晚餐有多个菜式供员工自由选择，合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司。

***的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，对外食堂托管，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和***新陈代谢。还会以不同食品的营养学研究为基础，合理安排好员工的日常膳食，注重食物的营养搭配、科学烹饪，保证***均衡营养的需要。而且还具备高1级营养师帮助企业建立备餐规则，倡导低脂烹饪，推广应季蒸菜的选用，根据不同目标顾客群的能量需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。

食堂承包要做到品质保障

　　1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。

　　2、由***人员负责食品质量验收和检查，单位食堂托管公司，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。

　　成本控制

　　1、明确“省钱等于***”的概念，做到效益从管理中出来。

　　2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。

　　菜色变化

　　1、***负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。

　　2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。

　　3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。

　　4、录用各地不同关系厨师，整理出好的菜谱。