焦亚***钠作用：
防褐变的作用，焦亚***钠，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，瑞德胜焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，0.0001%的二氧hua硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧hua硫就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变；另外，工业级焦亚***钠多少钱，可以消耗食品***中的氧，起脱氧的作用；在者亚***能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。
焦亚***钠储存注意事项：
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用***分开存放，切忌混储。不宜久存，以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
焦亚***钠外观：白色或微***结晶形粉末或小结晶。
产品规格：二氧hua硫≥ 65% 铁≤ 0.005% 水不溶物≤ 0.05% PH值4.0-4.6
溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
焦亚***钠用途：化工， 医yao工业用于生产保xian粉， 磺an二jia基mi啶， 安乃近， 己内酰胺等， 以及氯fang，ben丙砜和benjia醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。
在加工食品时使用焦亚***钠时应注意以下几点：
1）焦亚***钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，工业级焦亚***钠多少钱，现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。
2）食品中存在金属离子时，可将残留的亚***氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3）亚***不能***果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。
焦亚***钠
理化特性
气味：略有亚***气味。
PH值：4.0-4.6
禁配物：强酸、强氧化剂。
避免接触的条件：潮湿空气。
用途：
漂白剂（如糖果、糕点、玉兰片等）；疏松剂（如面包、饼干等）；防腐杀菌剂（如果汁、罐头等）；抗yang保鲜剂（如金针芽、海鲜、果蔬等）.
1、焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性，作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。
2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。
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