它的基本工作原理是:通过一套自动控制装置,确保运行过程中液体控制器或高、中、低电极探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间;由压力继电器调定的***1高蒸汽压力随着蒸汽的不断输出,厨用蒸汽发生设备定做,炉胆水位不断下降,当处于低水位(机械式)、中水位(电子式)时,厨用蒸汽发生设备,水泵自动补水,到高水位时,厨用蒸汽发生设备定做,水泵停止补水;与此同时,炉胆内电热管继续加热,源源不断产生蒸汽,面板上或顶端上部的指针式压力表即刻显示蒸汽压力数值,整个过程均可通过指示灯自动显示。






平孔板式清洗装置的工作原理是怎样的?
约50%的给水经配水装置均匀地分配到孔板上,蒸汽自下而上通过孔板小孔,经由40~50mm厚的清洗水层穿出,厨用蒸汽发生设备定做,使蒸汽的部分溶盐扩散转溶于水中。水则溢过堵板,溢流到水容积中。孔板上的水层靠蒸汽穿孔阻力所造成的孔板前后压差来托住。蒸汽穿孔的推荐速度为1.3~1.6m/s,以防低负荷时出现干孔板区或高负荷时大量携带清洗水。
蒸汽发生器使用注意事项
(1)切断总电源;
(2)拧开排汽阀;
(3)开启排污阀
1、每当设备使用完毕,均应将排汽阀(13)拧开,以免筒体内产生负压;
2、严禁水、汽喷溅到电器元件上;
3、定期清洗水箱及筒体;
4、压力表、安全阀和压力控制器等检测仪表,每年应交给***单位校验一次;
5、PLC接线不能随意改动,以免烧坏PLC。
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