合肥食堂承包-高校食堂承包公司-合肥海氏惠杰(优质商家)

食堂承包公司如何提升服务？

　对食堂服务质量控制，具体是这样操作的，可以分为以下几种：

　　1、现场控制。

　　所谓的现场控制，合肥食堂承包，就是指对正在进行的食堂服务所实施的现场监督，使其程序化、规范化，并对意外事件快速完善的处理。现场控制的主要内容有四点，分别是：

　　（1）服务程序。

　　（2）上菜时机。上菜时机就需要根据菜肴的烹制时间、宾客的点餐先后顺序、宾客用餐的速度，有节奏的上菜。

　　（3）人力控制。开餐期间，服务员尽管实行分区看台责任制，在固定区域服务（一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域）。然而因为客情变化，主管可以再次分工，做到员工的合理化运作。

　　2、反馈控制。

　　反馈控制就是通过对客户的满意度的调查信息的反馈，找出服务工作的漏洞，***食堂承包，采取措施提高服务质量，弥补预先控制和现场控制的不足之处。食堂服务质量的控制和监督检查是食堂管理工作的重要内容之一。在食堂服务系统中，岗位责任制和各项操作程序是***基础的保证，部门和班组是执行系统的重要成分，其共同的目的是给顾客提供舒适的满意的服务。

食堂承包严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，单位食堂承包多少钱，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。餐饮素来都以食品安全为首。

　　2、餐饮极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。

　　3、餐饮非常注重服务的态度和质量，极力打造一个温馨、和谐的氛围，让每个员工都有家的归属感。

　　4、一个公司的成长必然离不开批评和建议，餐饮建立了良好的反馈机制，针对提出的意见和建议，扬长避短，解决员工反馈的问题，提高了员工的支持率。

食堂承包还得注意一下问题。

　　***管理

　　1、所有行政管理售货员均为长期培养之优1秀干部，高校食堂承包公司，善于与客户沟通，业务能力强。

　　2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。

　　卫生安全

　　严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜***物中1毒。