企业资质

一八六八(苏州)品牌管理有限公司

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:刘经理
手机号码:17714069293
公司官网:www.jiekemike.com
企业地址:江苏省苏州市吴中区长桥街道财智商务广场5幢1020号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

杰克与迈克一直致力于做一家实物美味、空间优雅、气质非凡的餐厅,杰克与迈克与一群志同道合的年轻人,以花为媒、秉承匠心、只为将咖啡、美食精致呈现。杰克与迈克西餐厅封测调试产品达五个月之久,对产品及装修环境的极i致要求使杰克与迈克开业后以高人气,优i秀的口碑获得消费者的认可,结合线上线下资源优势、**的体......

西餐厅招商加盟-一八六八-西餐厅

产品编号:224460416                    更新时间:2018-11-21
价格: 来电议定
一八六八(苏州)品牌管理有限公司

一八六八(苏州)品牌管理有限公司

  • 主营业务:西餐厅加盟
  • 公司官网:www.jiekemike.com
  • 公司地址:江苏省苏州市吴中区长桥街道财智商务广场5幢1020号

联系人名片:

刘经理 17714069293

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情

联营模式

由双方共同出资打造杰克与迈克,由1868***托管运营,从产品、管理、品牌、装修、营销等渠道打造杰克与迈克,集中优势资源、实时监控管理。

标准店加盟

杰克与迈克打造的标准化店面、预计 8-16 个月收回***,标准化的产品线,达到轻成本投入,标准化运营。

品牌店私人订制

杰克与迈克邀您创造创新体验品牌,可与阅读空间、咖啡厅、鲜花店等方式进行私人订制,结合轻食、西餐及特色元素的融入,打造更具市场特色、更个性的私人订制品牌店。



将***局改造成酒吧?这个想法有点大胆!

Captain Centiral Brewery在波西米亚集市旁

之前这里是一个警i察局

不过现在却摇身一变成为酒吧

首先我们可以看到

Captain Cenitral Brewery保留了部分的原有建筑

这就让自身承载了一些宝贵的回忆

餐厅的整体建筑是***混凝土的内经

这就使得餐厅有了岁月的痕迹

也增添了十足的年代感

生锈的烟囱衬托出浓重的工业风

酒吧整体风格也呼之欲出

餐厅内部落地窗及金属边框搭配

再加上颜色鲜艳的椅子和管道

这也让酒吧的时尚属性得到展现

肉眼可见的植物让露天吧台变得心旷神怡

从警i察局到酒吧

这个转变并不容易

可是Captain Cenitral Brewery却做到了

其中也离不开其岁月和现代***结合的空间设计


将美味带到中国

为美式墨西哥菜“正名”

1989年,Marcus与弟弟在美国纽约从小餐车开始做起,主要售卖墨西哥卷。在当时纽约并没有墨西哥卷,而Marcus可以称得上是把这一美式墨西哥传统美食带到纽约的第i一人。后来墨西哥卷成为令人疯狂的街头小吃,Marcus的餐车生意也越来越火,发展成为两家餐厅。

2003年,Marcus受到朋友的邀请,来到中国湖南旅行,开始与中国的第i一次结缘。2008年,他再次来到中国,去了上海、重庆、成都、北京、南京等城市。

在北京,Marcus尝试了很多餐厅,但是却发现正宗好吃的墨西哥菜几乎没有。而很多人心中的墨西哥菜就是西式快餐店中的鸡肉卷,这让Marcus渐渐萌生了在北京开一家墨西哥菜馆、为美式墨西哥菜“正名”的念头。2014年,咖啡西餐厅加盟连锁,他的想法才有机会实现,彼时,位于三里屯的Q Mex Baramp;Grill开业两年却因经营不善濒临危机,Marcus与合作伙伴、中方主厨Peter所在的餐饮管理公司共同将餐厅接手。

改变大刀阔斧

菜品 氛围是关键

为了彻底改变餐厅经营状况,Marcus和他的团队做了大刀阔斧的改变,从菜品到装修氛围以及推广的方式,西餐厅,唯i一不变的是餐厅的名字依旧延续了下来。

Marcus介绍,西餐厅品牌店加盟,目前餐厅的菜品***于美式墨西哥家庭风味,选择美式墨西哥菜品,在口味上做微调更适合中国人。餐厅的菜单上有墨西哥卷、鲜虾脆皮塔可、塔可汉堡、烟熏辣椒香肠碎意大利宽面等七十多种丰富的菜品,来到餐厅的男女老少都能够找到自己的“心头好”。

而两位主厨Marcus和Peter每年都会进行一次深度的墨西哥美食探索之旅,紧跟墨西哥美食潮流,同时保证每年春夏、秋冬两次更换菜单。

两位主厨在菜品味道的标准化上,餐厅也做足了功夫。比如说调制出经典的牛油果酱,需要用到醋、橄榄油、洋葱、墨西哥辣椒,用量都非常精i确,餐厅会将制作标准的中英文配方,厨师按照配方以及严格按照操作步骤来执行,保证不同厨师制作出的口感和味道都是一样的。

在餐厅氛围上,Q MEX努力营造一种热闹又轻松的墨西哥式风情,被食客们叫做“***治i愈的开心餐厅”。餐厅每晚都会举办不同主题的活动,趣味竞猜、桌球比赛、现场乐队驻场等,店内多张室内大屏幕同时播放来自世界各地的重要体育赛事,食客们在这里总能感受到节日般的氛围,体会到乐观、热情的拉丁风情。

玩转互联网 餐饮

吸引更多中***客

2015年开始,Q mex开始与美团、大众点评平台进行合作,通过互联网平台拓展新的客流。餐厅将开胃菜、沙拉、主菜、甜品等品类中的招牌分别拿出几款,组合成双人以及多人优惠套餐,既帮助消费者节省决策时间又有一定的选择余地。这逐渐吸引更多没有尝试过墨西哥菜的北京本地消费者前来尝鲜。“目前餐厅的外国客人占比约为30%~40%,西餐厅招商加盟,外国客人的人数没有变少但是比例降得更低,越来越多的中国客人来到Q Mex感受墨西哥美食风情。”Marcus介绍。

而好的体验也逐渐为餐厅积累了更好的评价与口碑。Q Mex在美团、大众点评上是口味、环境、服务均受到消费者好评的五星餐厅,并在2018年入选了大众点评必吃榜。目前,店内的招牌美食墨西哥卷每个月就能卖出3000个。餐厅还将塔可、汉堡、玉米片等吃起来方便又能保证风味的菜品推出外卖产品,通过美团外卖仅三里屯一家店每月就能增加6万多的营业额。

随着客流量的增加,库迈墨西哥餐吧可谓是一座难求,大量消费者通过打电话来提前预订座位,这为前台的服务人员带来了很大的工作量。餐厅还合作了互联网订座产品以提升效率,消费者在美团、大众点评平台上平台上选择人数、时间即可预订餐厅座位更加便利,服务人员则免去了手工记录的繁琐。而餐厅后台即可展示总体的预订情况,以便进行合理的安排,提高翻台率。目前通过互联网平台订座的客流已经占总体的80%以上。

2017年,Q Mex 品牌下的另一家餐厅Q Mex Taqueria库迈塔可餐吧在北京新源里诞生,Taqueria指“专卖塔可的墨西哥快餐店”,这是北京唯i一一家供应***纯正地道的墨西哥南部美食的餐厅。2018年6月,Q Mex Bar amp; Grill库迈墨西哥餐吧走出三里屯,其第二家分店在北京双井店乐成中心面世。“小马哥”在中国的生意越来越红火,Q Mex也为北京培养了大批墨西哥美食爱好者,接待了来自全世界不计其数的食客。



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一八六八(苏州)品牌管理有限公司电话:0512-85551483传真:0512-85551483联系人:刘经理 17714069293

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