***酮

***酮（DMHF）
【基本信息】
中文名称：***酮
英文名称：Furaneol
中文别名：菠萝酮；草莓酮
化学名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-***酮
英文别名：2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
CAS号：3658-77-3
分子式：C6H8O3
分子量：128.13
EINECS号：222-908-8
含量规格：≥98.0%（GC检测）
包装贮藏：1kg铝箔袋/25kg纸板桶，建议保存在遮光、通风、低温、干燥环境中。
【理化性质】
性状：白色至浅***结晶体或粉末状固体。
香气：***酮具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。
熔点：73-77℃
密度：1.049g/mL（常温）
闪点：＞230°F
折射率：n20/D1.439
溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等***。
【主要用途】
***酮作为食品香料，可广泛用于食品，饮料以及日化产品中的增香剂。