产品性状：白色结晶性粉末。熔点250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰***酸为针状结晶，熔点123.5℃。 用途：该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，***大使用量0.3g/kg。
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