现在市场上常用的一种火烧炉就是用电的，这一种烤炉主要是把箱体内的电能转化作热量对工件进行加热的炉子，这类产品操作简单，使用方便，干净卫生，受到了许多顾客的喜爱与认可。这此产品的炉内温度容易控制，甚至可抽成真空，而且物料加热速度快，加热温度高，温度容易进行控制；在生产过程较易实现机械化和自动化，而且加工的卫生条件好、效率高、产品质量好，而且更加环保。
火烧炉设备的加热材料采用的是远红外电热管，控制温度的原件为液胀式空温开关，烤驴肉火烧炉子电话，利用热胀冷缩的原理控制开关的通断。电源接通时，顺时针转动调节旋钮，潍坊烤驴肉火烧炉子，指向50℃左右听到咔的声响，开关接通，相应的指示灯点亮，加热管加热，炉内温度开始升温，达到设定的温度后，感温宝内的液体膨胀推动开关断开，指示灯熄灭，电热管停止加热。
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