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发酵罐发酵罐是一种对物料实施机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，固体饮料厂家，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，固体饮料厂家，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保研发设计过程符合GMP要求。
目前，市应用较多，效果较好的是以芽孢杆1菌为主的复合型益生菌。即使制粒过程中象乳酸菌，酵母菌等活菌很少部分损失，但培养物中的乳酸，***B族及优质蛋白仍可与芽孢杆1菌一起发挥良好的***。所以，武汉固体饮料，筛选耐受性更好，功能更强的菌株，一向是益生菌使用技术领域一重要课题。
合料时必须按照配方投料。风味固体饮料一般的配方是：砂糖、麦芽糊精和低聚糖占97%，柠檬酸或其他食用酸占1%，各种香料香精占0.8%，食用色素控制在***食品卫生标准内。
粉碎。混合前白砂糖须先用粉碎机粉碎，粉碎的目的是原辅料的混合更加均匀。麦芽糊精和低聚糖均为粉状，可直接使用。液态低聚糖浓度较高。也可直接使用。
过筛。白砂糖粉碎后通过60目筛，去除较大颗粒和少数结块后投料，以免粗糖和结块混入合料机，从而保证合料均匀。
其他原辅料。食用色素和柠檬酸须分别先用水溶解，然后分别投料，再投入香精，搅拌混合。投入混合机的水需要控制在投料量的5%-7%，用水过多不利成型，用水过少则不能形成颗粒。
锌。对儿童发育来说，锌有助***系统和身体全1面发育。世界卫生***将锌列为5岁以下儿童身高、体重、***系统发育的关键微量元素。豆类、坚果和奶制品富含锌元素。
碘。儿童如果碘摄入严重不足，会影响***系统及大脑发育。美国***卫生研究院称，即使一般性缺碘，也可能导致儿童智力低于平均水平。海藻类食品和奶制品中含碘较多。
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