石磨面粉机磨制的面粉，具有 “精、无、色、香、全”五大特点 精——石磨面粉机精选***优质小麦产区，优质强筋、无污染硬质小麦； 无——无添加任何添加剂； 色——微泛***，绿小麦面粉生产厂家，（原因：因石磨面粉的生产工艺，麦皮与麦心并重，其中含少量麦麸，且有大量的胡萝卜素和膳食纤维，不含任何添加剂）； 香——石磨面粉机保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁，具有“粗粮的营养，细粮的口味”； 全——石磨面粉机采用低温、低速加工研磨，不会***小麦中的营养物质，富硒黄小麦面粉生产厂家，石磨面粉机很大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、B2等各种营养物质，特别是石石磨面粉机面粉中的胡萝卜素和***E是其它面粉的18倍。
一是小麦粉等级。不同等级的小麦粉，其中的麸星比例是不同的；小麦粉等级越低，麸星比例越大，安徽面粉，粉色越差；麸星含量少的小麦粉色泽好。
二是胚乳自身的颜色，不同品种的小麦其纯净胚乳的色泽差异悬殊。小麦胚乳中含有一种橘***素，富硒黑小麦面粉生产厂家，它会转变为商品小麦粉的淡***，这种淡***不仅与叶黄素、胡罗素及某些天然物质的数量有关，还与这些物质被人工漂白的程度有关。
三是小麦的软硬、红白。通常软麦的粉色好于硬麦的粉色。
四是小麦粉的粗细度。小麦粉研磨被面粉机械研磨的越细，越显现出亮色。
五是小麦加工前外来污染和黑穗病孢子等的存在。
粉色是影响小麦粉食用品质的因素之一，这与我国大量消费的传统的馒头、面条等蒸煮类食品有关。
目前，许多小麦粉厂采用***的面粉加工设备和完善的加工工艺，以及在小麦粉中添加过氧化苯甲酰等漂白剂，这主要是从提高小麦粉的白度考虑。毋庸置疑，对同样的小麦原料，在同样的加工工艺和不含任何添加剂的前提下，小麦粉越白，加工精度越高，其食用品质越好。石磨面粉机，从这个角度上看，消费者可以人为越白的小麦粉质量越好。洁白细腻的馒头、面条确实能增加人的食欲，但我国消费者在小麦粉白度方面的认识存在一些误区从而片面追求小麦粉的白度。不同的小麦品种之间纯胚乳的色泽之间差异悬殊，小麦粉生产厂家注意籽粒的皮色但更重视小麦胚乳的颜色。
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