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港式蛋挞和葡式蛋挞的区别在哪里呢？襄阳一元蛋挞培训来告诉你，其实两者无论是从蛋挞皮还是蛋挞水都是有一定区别的。襄阳一元蛋挞襄阳一元蛋挞加盟就找枣阳怡莲一元蛋挞培训中心。

1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。

葡式挞皮是西式点心清酥的做法。

港式挞皮是中式点心大包酥的做法。

2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。

葡式蛋挞水的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。

港式蛋挞水的原料：水 糖(煮糖水)，鸡蛋(港式蛋挞水就像甜的炖蛋)。

将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，蛋挞培训价格，炼乳放在一个碗里搅拌，直到细砂糖融化。

加入蛋黄，放进去搅拌，不要打发将液体过滤2次(这步骤可省略)，但个人还是喜欢过滤一下的，这样烤出来的蛋挞非常的好吃。过滤好的蛋挞液。

把蛋挞皮放烤盘里摆好。

把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八分满的样子。送去烤箱，220度，中层烤25分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本就差不多了。

烤好出炉。

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1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。

2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。

3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。

4、放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。

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原料备用。

淡奶油，四川蛋挞培训，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内.

一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

筛入低粉。

搅拌均匀后过滤。