真空滚揉机原理：让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。真空滚揉机还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能***。
真空滚揉机特点：整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，猪肉腌制真空滚揉机，性能可靠，操作简便，使用效率更高。 其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，滚揉机，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业 . 滚揉机在肉制品加工过程中的应用.已越来越受到肉食加工厂家的青睐. 滚揉，是通过翻滚、碰撞、挤压、来完成的，它是块状类西式肉制品生产中***关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
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诸城福鸿达真空滚揉机厂家是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，它的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率，福鸿达真空滚揉机，本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，噪音小，操作简单，设备使用率高。
真空滚揉机厂家性能优点：
桨叶圆弧形，设计新颖，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，是产品的柔嫩性的外观得到提高；
单速滚揉，双速滚揉，酱牛肉腌制真空滚揉机，变频运行可选择；
可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率；
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
真空滚揉机不锈钢真空滚揉机羊肉腌制真空滚揉机
300真空滚揉机
适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
滚揉机产品特点：
1.单向转动，速度可调。
2.滚筒***功能。 滚揉完成后滚筒会停止在固***置。
3.时间继电器控制，可以实现：滚揉-暂停-滚揉-暂停 循环模式。
4.总时间、运转时间、暂停时间参数可选。
5.内置式真空泵，配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。
6.呼吸式真空功能。
7.全部采用优质 304 不锈钢制作，制作工艺精良，外表喷砂处理。
福鸿达真空滚揉机-滚揉机-福鸿达机械厂(查看)由诸城市福鸿达机械厂提供。诸城市福鸿达机械厂（）是山东 潍坊 ,炊事、烘焙设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在福鸿达机械厂***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创福鸿达机械厂更加美好的未来。