超低温冷库
随着我们远洋渔业的快速发展,特别是金枪鱼围网、垂钓业的崛起,肉类冷藏库成本,"超低温冷库"建设已有发展。为了保证金枪鱼的品质和色泽,钢结构肉类冷藏库,然后需立即进行***加工(-55℃~-60℃)和-60℃的冷藏舱贮藏。用于***、冷藏金枪鱼的制冷系统,由于蒸发温度低于-60℃,一般采用复叠式制冷系统,以往高温侧循环系统的制冷剂多采用R22,福建肉类冷藏库,但考虑到环保因素,多改用R717或R404A等制冷剂替代。肉类冷藏库
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冷库中排除异味的方法
冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,肉类冷藏库工期,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法:将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即***溶液)进行消毒和排除异味。 [1] 食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。肉类冷藏库
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食品冷藏库的结构要求
冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的,结构体系也处于常温状态;而冷库投入使用后,其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多,因此必须进行温度应力计算,以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施,以防止地基隆起而造成建筑物***。同时应选用抗冻性强的材料,以增强结构的耐冻性、耐久性。
小型冷库的承重结构一般为梁板式结构,而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来,预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外,还应保持绝热层及隔气层的连续性,使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长,受气温变化的影响,会产生膨胀或收缩变形,宜采用预制构件,使变形在构件之间进行调整,从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响,可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。肉类冷藏库
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