西瓜红红署的营养成分如胡萝卜素、***B1.B2. C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。非洲、亚洲的部分***以此作主食；此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，红心地瓜功能，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。甘薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙1酮等。
西瓜红红署下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰；并在苗床周围或育苗棚外放性***诱捕器。苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。
红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红心地瓜功能，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，红心地瓜功能，但它不是瓜，为什么这么说呢？一方面，宝坻区红心地瓜，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族；而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，
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