流油蜜薯的块茎和块根肥大、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种***也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、柴根粗约1厘米左右,长可达30~50厘米,是须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等原因,以致发育不完全而形成的畸形肉质根,没有利用价值。块根是贮藏养分的器1官,

南方夏秋薯区。主要包括福建、江西、湖南三省的南部,红心蜜薯价格,广东和广西的北部,云南省中部和贵州的南部及台湾嘉义以北的地区。属季风副热带的湿润气候,全年无霜期290~350天,年平均气温18~23?C,年日照时数1500~2140小时,年降雨量960~2690毫升。夏薯一般在5月间栽插,8~10月收获,秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插,11月下旬至12月上旬收获,甘薯生长期约在120~150天。

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