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MA气调贮藏保鲜 塑料薄膜袋气调保鲜，也称MA自发气调保鲜，广泛应用于新鲜果蔬菜等保鲜，并以每年20%的速度增长。气调包装系指根据食品性质和保鲜的需要，将不同配比的气体充入食品包装容器内，使食品处于适合的气体中贮藏，以延长其保质期。

常用的气体主要有二氧化碳、氧气，有时也会使用***和二氧化十氮。二氧化碳的作用的***需氧菌和霉菌的繁殖，延长细1菌的停滞期和延缓其指数增长期。氧气的作用是维持新鲜水果蔬菜的吸氧代谢作用。水果蔬菜采摘后过快的有氧呼吸和无氧呼吸都会使水果蔬菜发生老化和腐烂。合理控制环境中氧的浓度，鹤岗静电冷柜，可使果实产生微弱的有氧呼吸而不产生无氧呼吸。因此，水果蔬菜MA气调保鲜中氧气与二氧化碳的配比是一个关键因素。处于包装内的水果蔬菜通过呼吸作用消耗氧气并放出二氧化碳，气调包装材料可排出二氧化碳并补充所消耗的氧气，即实现包装的渗透速度与果实呼吸速度相等，静电冷柜价格，防止无氧呼吸的产生。另外，水果蔬菜在低温时的呼吸强度较低，为减少果实的耗氧量，MA气调包装保鲜一般都在0--5℃温度条件下贮藏。

军1队因为自身的特殊性对食品保鲜有着很高的要求，很多时候因为舰队远航或者执行特殊任务后勤不可能时时补给新鲜食品，静电冷柜价格，这个时候就要求食品保鲜期大大延长。

大部分蔬菜水果的保鲜期都在20天以上，***、小白菜等常见叶菜保鲜期在40天以上，部分水果蔬菜保鲜期甚至达到了50到60天的时间。保鲜期内的蔬菜水果吃起来和新鲜的一样，大大改善了部1队伙食，也保证了部1队营养供给。

应用于这类食品气调保鲜包装的气体由CO2及N2组成。不含奶油的蛋糕在常温下保鲜20—30天，静电冷柜价格，月饼、布丁蛋糕采用高阻隔性复合膜常温下保鲜期可达60—90天。今后防腐剂发展的趋势是天然防腐剂，如利用茶叶中的抗1氧化变质性能进行保鲜，或从香辛料中提取有效成分来杀菌、抑菌，即安全又有效。

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