红阳猕猴桃果实发育过程中总酸含量的变化
研究结果表明，红阳猕猴桃果实发育过程中总酸存
在两个迅速下降时期，即授粉后
45
～
60d
和授粉后
100
～
115d
；其中授粉后
100
～
115d (
成熟期
)
下降***快；在授
粉后
100 d
达到生长发育期的极大值
19.34mmol/100g
后呈
线性下降
(
表
3)
。这可能是随着果实的成熟，一部分有
机酸转化为糖，另一部分作为呼吸底物而消耗掉了；另
外随着果实的增大，水分不断增加，产生生理稀释作
用，这也是果实中总酸含量下降的原因之一。在生产
实际中，通常以果品不同用途，依据其果实含总酸的
变化趋势，确定适宜的果实采收时期。因此红阳猕猴
桃作为鲜食果实，宜在成熟后期酸度降低时采收，以
提高鲜食品质
粤引2205又叫早鲜，1984年从江西引进。枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏。叶片近似心脏形。花多单生，哪里批发猕猴桃苗，花柱37个左右。果实圆柱形，平均单果重87.3克，大果重130克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适，风味和香气较浓，弥猴桃树苗多少钱一棵，含可溶性固形物12.4～14.7%，总糖6.09～11.08%，***C93.7～147.5毫克/100克。果心大小中等，平均单果种子数600～800粒。8月上中旬成熟。常温下贮藏期5～7天。
国各地叫猕猴桃的植物有很多种，据植物学家调查，在***分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类都可以食用。现今水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，以及1984年由它的一个变种确定为新种的美味猕猴桃。它们的野生种类分布很广，北方的陕西、甘肃和河南，猕猴桃苗基地，南方的两广和福建，郑州猕猴桃苗，西南的贵州、云南、四川，以及长江中下游流域的各省都有，尤以长江流域***多。[1]
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