扎啤-宏红食品贸易(查看)

酱大骨】

材料：大骨头3根，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，***，花椒，干辣椒

调料：料酒，冰糖，盐，黄豆酱，老抽，生抽

做法：

1、 大骨头从中间砍开，冷水入锅，焯去血沫杂质，捞出来备用。

2、锅内到少许油，放入冰糖，炒成焦糖色。

3、倒入热水，一定要热水，不然冷水遇到糖，糖就凝结了。

4、准备葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，***，如有有豆蔻啊***香丁香等等也可以放一点。把所有香料倒入锅中。

5-10、放入4勺料酒，3勺酱油，2勺老抽，4勺黄豆酱，2小勺盐，扎啤代理，冰糖一小块。

11、然后把焯好的骨头放入锅中，炖60-90分钟，我炖了90分钟，感觉刚刚好，根据自己牙口来定时间就可以。

清啤酒

(Pils)

主要流行于北德地区，是当地人***的啤酒品种。清啤酒品质

清冽，呈透明的浅***。它是德国啤酒中苦味***重

的一种。因为酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。

黑啤酒

(Altbier)

的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖

啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，啤酒扎啤，和爱尔兰的基尼斯啤酒

(Guinness)

有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。

科什啤酒

(Kamp;ouml;lsch)

是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是

科隆人独有的钟爱了。科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，扎啤，苦

味也少。喝科什啤酒一般用典型的

0.2

立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝

上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒

(Exprotbier)

是专门供出口的德国啤酒，象***的贝克啤酒(Beck’

s)

等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际

上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量***高的城市。