澳洲红葡萄酒批发-东莞葡萄酒批发-爵卡宾利红酒

当你不再迷于洒满了巧克力屑的甜甜圈反而喜欢上简单的羊角面包，这时的你就离美食家就不远啦。饮用葡萄酒也是如此，随着你品味的提升，葡萄酒的饮用体验也会变得十分微妙。如果你想从一个葡萄酒初学者向一个葡萄酒***人士转变，那么，了解葡萄酒品鉴的相关知识也就变得十分必要。当然啦，作为一个非葡萄酒从业人士，太过于***的葡萄酒知识总是令人乏味，那么，今天就让我们简单地了解一下葡萄酒鉴赏家是怎么做的吧！

　　1. 理想的侍酒温度

众所周知，喝可乐，加冰口感更好。同样的，饮用葡萄酒，理想的侍酒温度也非常重要。因此，不同类型的葡萄酒需要不同的温度将其香气和风味***地呈现。相传19世纪20年代，人们是拿一件湿的T恤包裹香槟瓶身，将其悬挂在车窗外来达到快速冷却的效果，东莞葡萄酒批发，这听起来十分的有趣。

　　2. 选择合适的酒杯

每饮用一款葡萄酒就需要换一种酒杯，澳洲红葡萄酒批发，没有必要，但是选择合适、优质的酒杯却十分的必要，因为不同的葡萄酒酒杯会影响葡萄酒的风味，合适的酒杯会让你获得更好的品酒体验。一般情况下，***的品酒师会选择2到3款不同类型的酒杯来品鉴不同类型的葡萄酒。

　　3. 怪异夸张的表情

每次见到***人士品鉴葡萄酒，他们的脸上总是呈现出怪异而又夸张的表情，也许这样的表情一点都不可爱，但这有助于获得更好的饮酒体验。

　　4. 不允许浪费

***的葡萄酒鉴赏家拥有精明头脑，充满了智慧，因为他们清楚地知道，好东西一旦失去，就一去不复返，所以他们非常珍惜每滴葡萄酒，从不浪费。

　　5. 随身携带开瓶器

作为一个葡萄酒鉴赏家来说，耐心很重要，但事前准备更重要。就像我们出门带必带钱包和手机一样，开瓶器也是他们出门的必备单品。

酒杯在品尝红酒的过程中扮演着举足轻重的关键角色，唯有好的酒杯才能充分的将酒的香气与味道完整传递展现。葡萄酒杯是如何制作出来的呢？在选购酒杯时，如何分辨出杯中精品呢？往下看你就知道了。在品鉴葡萄酒的时候，酒杯起着至关重要的作用。一个高洁典雅的葡萄酒杯得来非常不容易，需要经过层层工艺，经受烈火的灼烧，经过一次又一次的打磨和压制……下面我们先来看看葡萄酒杯的制造过程，然后学习一下如何分辨上乘葡萄酒杯。

　　一、如何制造葡萄酒杯

　　1、 准备原料

将所有原料按比例调和在一起

制作水晶葡萄酒杯的原料（玻璃成分：石英砂、白垩、苏打和钾）以及氧化铅。

　　2、 炉火融合

溶煮玻璃成分原料制作开始

在高温下，玻璃成分原料和氧化铅一起煮溶成为水晶玻璃，当然不同的工厂都有自己的秘方。含铅水晶酒杯极细微的波浪表面，让酒的香气更快速的绽放，进而增加它带给认得享受乐趣。在超高温下的液态水晶玻璃体，纯手工的葡萄水晶酒杯的制作就从这里开始了。

　　3、 吹制杯身

手工吹制技师们超凡技艺

将一根管子插入，准备吹制。需要具有多年丰富经验的技师，才能把握吹制的火候，吹出***的酒杯。因此这也是在整个酒杯制作过程中***重要的环节。

　　4、 制作杯梗

让杯身与杯梗一体成型

杯身成形后制作杯梗，这同样也需要耐心和灵敏快捷的双手在工具上配合，要非常小心制作。

　　5、 压制杯座

精专技术 优雅的作品

经过高温液态原料，吹制杯身、制作杯梗，***后用特定的工具压制杯座，一支手工水晶玻璃酒杯，就这样制作完成了。

　　6、 手工签名

手工制作才有独特签名

晶莹剔透的水晶玻璃制品做工非常精细，它灿烂的水晶光芒，流线型的设计，水晶的质感及声音都为你的视觉、听觉，味觉，触觉感官带来无比喜悦。手工制作的杯子会在杯座上面手工签上品牌的名字。

　　二、如何分辨上乘酒杯

在分辨上乘酒杯之前，你需要知道水晶玻璃中氧化铅的含量一定要达到24%，这样制作出的水晶杯才算是质量达标的上乘之作。掌握下面3个要点可辨别酒杯的品质。

　　1、外观：上乘酒杯通常杯壁更薄，外观透亮度更好。

　　2、声音：酒杯相碰之后的声音更低沉，回响更持久，犹如悠扬的钟声。

　　3、品鉴：更薄的杯壁可以更好的观察酒体的颜色。水晶的微观表面结构不像玻璃那样光滑平整，这样的结构给酒体更多的面积接触空气，加速葡萄酒的氧化过程。在饮用时能加速醒酒。同时，也不会影响到酒体的挂壁，更具美感。

　　再有，除了普通玻璃杯和水晶玻璃杯的本质区别外，手工与机器吹制的杯子在外型上十分相似，但价格却相距甚远。用眼睛观察和手指触摸即可区别两者之间明显的差异，手工制作的酒杯每一件都是***的，酒杯的大小和重有些微小的差异，看上去在弧度上格外细腻，微小的气泡或内含物表面的不同，反而是手工产品***的特点，也是制作过程中可以被接受的一部分；用手指触摸杯腿和杯肚、杯腿和杯脚的链接处，机制酒杯会有接头而人工吹制的是平滑连贯的，同时机器杯可以看到一道由上往下直直贯穿的细细接缝。

不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍，还是酒评家们的“产品”，都会提到“余味”一词。根据罗伯特·帕克（Robert Parker）“Aftertaste是指当饮下葡萄酒后，口中剩余的味道，与Finish同义”的解释，有人能将英文原文翻译成“余味”等类似的中文***术语，中国的葡萄酒品鉴者们也应该知足了。

1. 余味的评价标准有两个方面

　　在人们的印象中，似乎余味持续的时间越长，它就是越好的，因此，不少人会把余味“持续时间的长短”当做判断葡萄酒收尾阶段品质的指标——时间越长，酒质越好，如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上，就可以说：“这款葡萄酒的余味十分悠长。”

　　其实，余味持续时间的长短固然是评定葡萄酒余味水准的重要指标，但并非只有这个指标。与在品尝葡萄酒风味时一样，可以使用“胡椒味的、矿物质味的、风味丰富的、甜润的、苦涩的、辛辣的、粗糙的和浓郁的”等词汇来形容余味的风格。

　　2. 影响葡萄酒余味的因素有哪些？

　　理论上讲，几乎所有的葡萄酒都有余味。但正如我们感受的那样，澳洲红葡萄酒批发，有些余味令人深刻，而有些余味则令人感到失望。有时，澳洲红葡萄酒批发，一款葡萄酒能够刚入口时浓郁迷人，但将葡萄酒吞咽下去后却毫无“感觉”可言——要么很快消失，要么味道清淡。

　　几乎所有的酿酒师都希望自己酿出的葡萄酒带有丰富的味道和余味，能够令人愉悦。然而，葡萄酒的余味是葡萄品种与酿酒工艺等各方面因素综合决定的。比如，葡萄品种的栽培地点、年份气候条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶时机和方式等都是影响葡萄酒口感（味道、结构等）的重要因素，更是决定葡萄酒余味风格的重要因素。

　　当然，除去葡萄酒本身，葡萄酒的储存方式、侍酒温度以及品酒使用的杯具都可能影响你***终能够感知的余味，即“千万支酒中喝到如此特别的你”是由诸多复杂的因素共同造就的。

　　如果某位饮者在喝红酒的时候已经开始在意它的余味了，那么就说明了这个人是真的在品鉴葡萄酒，而不是在简单地喝葡萄酒。