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对人口占绝大多数的农牧民来说，“杂克尔”是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里，是食用***普遍的一种馕类，它不仅顶饥耐饿，收购玉米电话，为体力劳动者所欢迎，而且也是普通家庭常备的干粮。杂克尔这种馕与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等特别相宜。和田地区的“杂克尔”馕因自己的特色而著l名，其它地区烤“杂克尔”馕的面都是用开水和成的烫面。不用汤面就捏不成团儿，更不用说把它拍成饼状。用烫面考出来的馕不仅不香，收购玉米商，而且硬、干巴，泡到茶水里因不吸水而泡不软。唯独和田地区面磨得细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，有玉米面的天然香味，构成了在新疆其它地区尝不到的美味。如果在刚出炉时称热就着核桃仁吃，那口感更妙。20多年来，这种馕也走上了市场。
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玉米丝黑穗病是 70 年代初我省玉米生产上的主要病害。当时推广的杂交种如嫩单 3 号 、4 号、5号，龙单 1 号、5 号等品种不抗玉米丝黑穗病， 其种植面积***i高时占生产种植面积的 50 %以上 。感病杂交种的大面积种植导致玉米丝黑穗病大流行， 使玉米生产遭受严重损失 。随着抗玉米丝黑穗品种的应用和化学药剂的使用， 到 80 年代中期 ， 玉米丝黑穗病的发病率控制在 1 %～ 2 %。 90 年代以来 ， 丝黑穗病，再度流行， 2001 年玉米丝黑穗病中等偏重发生，2002 年全省玉米丝黑穗病特大发生。双城、阿城 、宾县、肇东、肇源 、肇洲等市县玉米主产区调查结果表明， 50 多个品种，辽源收购玉米， 均有玉米丝黑穗发生 l，发病程度因地块和品种的不同而异 ，长年求购玉米，平均发病率为 15 %～ 20 %，严重地块达 60 %以上， 甚至绝产。严重发病的品种有白单 19 、龙单 19 、吉单 197 。发病面积之广， 危害程度之大是历来所不曾见的
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