牛骨头火锅是首创以肉多骨多的猪后腿骨为主料，佐以特有的香料，经名厨精心熬制长达十余小时，再配以海鲜、手工丸子、野生菌，款款经典、锅锅美味。食用牛骨头火锅时敲骨吸髓汲之精华，剔骨取肉食之肌腱。手抓牙撕，痛快淋漓的独特风味，正是牛骨头火锅受到广大消费者欢迎的原因之一。创新改良的牛骨头火锅，让***验到不同的风味，形成全新的***观念，使之不但保留了传统的风格，更引入了健康理念，这也是中华饮食文化中，医食同疗的观念，手抓牛骨头，健康由平时做起。中华美食园餐饮技术培训学校秉承“坚持不懈，水到渠成”的经营理念，本着诚信经营，大众消费、大众满意的信念。在用料上，选择地道的佐料，经正宗的料理***而成，香气方能绕梁三日，手抓牛骨头加盟，口味出众。
主料：牛仔骨，500g
辅料：油适量，盐适量，蜂蜜适量，姜适量，酒适量
步骤
1.将买回来的牛仔骨清洗一下去血污。
2.将牛仔骨切小块然后用酱酒和盐腌制片刻。
3.平底不粘锅热油然后将腌制好的牛仔骨放入煎直至金黄。
4.煎好一面再翻过来煎第二面。
5.***后将首先蜂蜜放入煎好的牛仔骨里加少许生抽拌均匀即可。
6.煎好的“蜜汁牛仔骨”肉质香甜，口感有嚼头。是下酒不可缺少的荤菜。
说起牛骨，很多人都知道牛骨的有机质也就是肉是含有丰富的胶原蛋白的，营养也是相当丰富的。但是却很少有人知道它到底有什么营养。
要说牛骨的营养价值，甘肃手抓牛骨头，首先要从牛骨的成分说起。牛骨以无机成分为主，其中磷酸钙约86%，磷酸镁2约1%，其它钙盐约7%，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙，甘油磷酸钙，泛酸钙。其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20%，构成脂肪的脂肪酸，主要是棕榈酸，硬脂酸及油酸，手抓牛骨头技术培训，但也含少量的亚油酸等。
1、补钙
牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。
2、美容
牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。
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