香菇酱加工-伊春香菇酱-珍味美

材料

肥瘦肉(我用的是梅头肉)，香菇酱，香菇，葱，姜，盐，生抽，胡椒粉，芝麻油，甜面酱，香醋

做法

1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅

2.肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，香菇酱厂家，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

3.香菇泡发

4.洗净切碎

5.炒锅坐油，麻辣香菇酱，稍多点，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅

6.炒散后小火炒

7.至肉馅吐油

8.将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱

9.小火炒约5分钟至甜面酱跟油完全融合

10.与肉馅混合，滴入几滴香醋炒匀即可

1、使用范围广。主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。

2、搅拌更均匀。自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角，保证混合均匀。

3、使用更方便。搅拌速度速度可以人为控制，有档位调节按钮，香菇酱图片，搅拌、翻转、出料均采用按钮控制，可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。

4、搅拌更安全。搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，香菇酱供应，无**，符合食品生产要求，香菇酱加工，特别适用于食品、加工领域。

5、具有受热面积大， 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

香菇排湿保鲜

香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。①晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，伊春香菇酱，秋冬菇3～6小时。春菇6～7小时;夏菇l～2小时。②用热风。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在40℃环境中排湿。③用排湿机。排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在70%～80%，散装麻辣香菇酱厂家，采用小包装时含水量可在80%～90%。