豉油鸡翅：
食材：鸡翅2只、生姜10克、红头葱30克、豉油10ml、胡椒粉1克
做法：
1. 鸡翅洗净，检查一篇看看是否有鸡毛，沥干水。生姜洗净，切丝，红头葱洗净切段，放入酱油、胡椒粉一起按1摩一小会，腌制5分钟，让鸡翅充分吸收。
2. 按1摩腌制好的鸡翅，连同汁、配料一起放入电饭锅，鸡翅外皮面贴电饭锅，批发扎啤，这样鸡皮的油比较多，煮出鸡翅才香。这是试用很多发现的诀窍哦。
3. 盖上电饭锅盖子，按快煮饭键，如果没有快煮饭键，就按平时煮饭的功能键。因为每个电饭锅不同，功能略有不同。我按快煮饭键，十几分钟就能自动跳到保温键，标识煮熟。
4. 鸡翅好了，用筷子翻转，让锅中的少许汁均匀裹在鸡翅上，并晒一点葱、拌均即可。必要放盐哦，因为豉油比较多，盐味足够，当然吃的咸的人，可以稍微加点。我家是不需要加盐的。
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国啤酒纯酿法令」，扎啤，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种种原料制作，扎啤，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据***统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上***的。
豆豉辣椒蒸腊鱼
主料：腊鱼250克；配料：干辣椒适量，豆豉约2汤匙；生姜、葱各适量；
做法：
1.腊鱼放入温水中浸泡约4小时左右（期间换几次水）；
2.干辣椒洗净，浸泡约十分钟后捞出；
3.将泡好的腊鱼切成小块，干辣椒切碎，姜切成姜末；
4.锅内放适量的油（比平时炒菜的油量稍多一些），下入豆豉，小火将豆豉炒香；
5.放入干辣椒与姜末，啤酒扎啤，炒出辣油；
6.将腊鱼块均匀铺在盘子中，浇上炒好的豆豉辣椒；
7.蒸锅内放入适量的水烧开，放入腊鱼，蒸约30分钟后取出，撒上葱花即可。
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