宝鸡擀面皮在陕西地区非常流行，近几年在***范围内都很畅销，宝鸡人吃擀面皮已经成为习惯，宝鸡擀面皮因为皮子筋道，辣椒油香而备大家追捧！
宝鸡擀面皮形成了自己的特色，在所有陕西小吃中，擀面皮属于代表，擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中宝鸡代表之一，也是西北民族风味的食品之一。
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