合肥食堂承包-合肥海氏惠杰-对外食堂承包

学校食堂要想社会化，就必须建立社会服务体系和监管体系。建立社会服务体系，就是说要有非常多的可以提供这种服务的企业，只有提供学校食堂服务的企业多了，才能形成竞争机制，对外食堂承包，打破垄断经营；同时，***有关部门应制定出相关的监管政策措施，由***相关部门承担监管义务。这样，学校才能在众多的企业中选择自己满意的企业为自己提供服务；而有了相关部门的监管，学校也才会放心让这些企业为自己服务。

食堂承包，合肥食堂承包，是企业一直考虑的问题，对外食堂承包多少钱，怎样找到一个好的食堂承包商，食堂承包出去怎样保障企业就餐人员的膳食得到提高，食堂承包哪家好，菜系更***、更营养、更安全，享受更好的服务。这些问题在企业和食堂承包商进行合作之前都要进行全方面的相互了解，企业方需到食堂承包商办公地点进行参观，确认食堂承包商的合法经营，并到食堂承包商所经营的食堂进行参观，评估食堂承包商的经济实力及服务态度.

饭堂承包食堂卫生管理制度

一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。

二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中1毒。

三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。

四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。

五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。

六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。