BRC 是British Retail C***ortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国***的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail C***ortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他***的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他***的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。
BRC目标-食品安全
针对近来发生的多次食品恐慌事件，比如***疯牛病的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业***）发表了BRC-***食品标准，对食品制造工厂的***低卫生标准进行了规范。
BRC-***食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何***以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是***规定，但是英国零售商对这个标准十分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商必须在他们的管理体系中采用三项主要标准：HA***的采用和实施
一个备有证明文件的和有效的质量管理体系
工厂环境标准、产品、过程和人员的控制
按照BRC-***食品标准要求认证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：
改善贵公司食品安全和食品安全管理体系
展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺
获得英国零售业的认可和信任
提***公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善贵公司新市场/新客户的看法
减少供应商的审核次数
BRC***标准—消费品
本标准针对消费品供货商的认证工作制定了一套基本原则，目的是协助零售商履行***义务，保护消费者权利。本标准要求零售商履行的“尽职尽责”义务是指在其供应链上对操作规范的促进。
本标准涵盖了制造安全、合法且符合质量特性要求产品的各项基本原则。本标准并不取代任何******要求和更高的行业规范要求。
对供应商生产场所进行技术评估只是零售商在其供应链上“尽职尽责”的部分内容，是否接收该供应商的供货要由每个零售商或客户决定。
英国零售商协会成员将根据利益相关方的要求，对本标准进行定期的评审和修订。
BRC***标准—消费品
本标准要求：
采纳危害的风险管理休系并进适当的控制
文件化的、有效的质量管理体系
对现场、产品、流程和人员进行有效管理