中国火锅行业有多火,一年就吃掉1个匈牙利!
中华美食,博大精深,国人们爱吃也会吃;三个人中,必有“吃货”,十个人里,定藏“老饕”。
中国人对美食的热望究竟有多强烈呢?
美国媒体《石英》打了个比方——2016年,13.7亿中国人为中国餐饮业贡献了3.5万亿***的营业额(约合5070亿美元),这比瑞典国民生产总值(GDP)还要多!
其中,人们***爱的火锅,占到了22%的营业额,7700亿***(约合1116亿美元)这个数字,也介于去年匈牙利和科威特的GDP总量之间。
中国餐饮业5070亿美元的营业额高于瑞典等国2015年的GDP总量:瑞典、尼日利亚、波兰、比利时、伊朗、泰国、挪威、奥地利、阿联酋、埃及分别是世界GDP总量排名第22至32位的***去年中国人在吃火锅上花掉的1116亿美元,老重庆火锅,介于匈牙利和科威特2016年GDP总量之间(数据来源:2016年IMF对***各经济体GDP总量的统计;数据单位:百万美元)
一年就吃掉1个匈牙利gdp
国人外食吃什么?火锅傲视群雄
《石英》援引的中国餐饮业营业额数据,来自美团·大众点评联合自媒体“餐饮老板内参富人”舌尖数据研究院于5月10日发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》。
据该报告显示,近年来,我国餐饮行业规模发展迅速,2016年达到3.5万亿,同比增长11.3%,高于零售、快消等多个传统行业。从餐饮收入看,火锅是当之无愧的“吸金王”,占据餐饮业总营业额的22%,只有火锅占到两成以上的品类。自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。
说到中国人对火锅的爱,真是任何语言都苍白。
早在2015年,大众点评就发布过《中国火锅大数据报告》。这份《火锅报告》称,截止2015年第三季度,***火锅店的数量已经超过了35万家,并依然在高速增长中。
西南省市是火锅的重度爱好者,其中重庆火锅渗透率高居***榜首,成为当之无愧的火锅之都。川系火锅已成为中国火锅的主旋律,***火锅商户近六成都是川味火锅。除此之外,粤系火锅和北派火锅也是较受欢迎的火锅流派。在菜品上,食客们吃火锅***爱肥牛,而鹅肠、冻豆腐也成为必点的涮菜之一。
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