木材干燥就是要排除木材中的自由水和吸着水，以适应不同的用途和质量要求。干燥木材的方法虽然有多种，但 基本原理是共同的，即利用沿木材厚度上的含水率梯度，以及在加热后形成的内部大、外部小的水蒸汽分压力差，促使水分以液态和汽态两种形式连续地由内部向外 部移动，并通过木材表面向外界蒸发；内部的水分移动强度应与表面的水分蒸发强度协调一致，使木材由表及里均衡地变干。
木材烘干设备原理需要仔细看
关于木材烘干设备的工作原理先来简单看下：
该烘干机原理：用热风炉产生的纯净热风，杨木烘干房种类，热风温度35℃-260℃可控，采用加热干燥和通风干燥，竹屑烘干设备，两种 干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量的合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，污泥烘干设备，充分利用热风，迅速烘干脱水，快速运行。
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舜发木材烘干科学的研究 木材烘干设备烘干技术的开发及应用需要具备三方面的知识和技能：
首先是了解木材的材性如材种、基本密度、干缩率、含水率及木材尺寸等；
其次是传递过程的原理，即传热、传质、流体力学和空气动力学等能量传递原理；
第三是掌握烘干手段，主要是烘干设备、自动控制等方面的工程设计。木材烘干学的研究对象主要为锯材，云浮烘干设备，研究木材与水分的关系，干燥介质，木材的烘干特性，及其烘干过程中的热、质转移规律；研究实施木材烘干设备、工艺及其技术经济指标。
因此，木材干燥是一门木材学、热工学、力学、建筑、自动控制等多学科交叉型的应用学科，是木材科学领域的一个重要分支。
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