色泽
油脂色泽的深浅与油料质量、加工方法、生产精炼程度及储存时间长短、油脂质量变化等关系密切。在正常情况下，油脂色泽主要是与油脂中所含脂溶***素多少（包括叶绿素、叶红素、叶黄素等）有关，其次是与加工过程中蒸炒温度、蒸炒时间、抽真空脱溶温度及时间有关。油脂加工工艺过程不当、精炼程度不同、油脂在贮藏过程中条件不当、发生油脂酸败、使有机物降解、色原体氧化，这些都对油脂的色泽有影响。因此，油脂色泽的测定为加工工艺和安全贮藏提供科学依据。
1）脱色油色泽是精炼厂判断白土是否添加到位及判断白土脱色率的重要依据之一，精炼厂可根据脱色油色泽的变化来及时调整白土添加量。
2）脱臭油色泽：精炼油色泽是客户看到的感观，它是评价油脂品质、加工水平的重要指标，花生榨油机厂家货源，也是国标中要求检定的质量指标之一。
按动榨油机主电机按钮，（把主机开关开到正位置）主机开始运转，旋转方向应为逆时针旋转。
新榨油机安装后进行4—8小时磨榨，方法是用已榨干油的饼料从料斗中缓缓喂入，反复回榨，使榨膛磨光，切记开始磨榨不要将料直接倒入料斗内，而以手抓喂入为宜，以防榨螺轴卡死。如喂料过猛，榨膛内出现异常响声或榨螺轴卡死，应立即停车，消除梗阻，或重新装配好后再启动磨榨，严禁强行拖车。
全自动榨油机工作原理：
全自动榨油机是借助机械外力的作用，使分布于料胚内外表面的油脂，受螺旋轴推进挤压力后产生热量，摆脱料胚的吸附力而溢出，这种从油料中挤压出来的过程称为榨油。全自动榨油机的设计原理在迄今为止能自动压榨自动排渣。螺旋榨油机按照压榨阶段数分一级压榨、二级压榨和多级压榨。按照规模上划分有小型、中型和大型。我们常说的榨油机为家用小型榨油机。
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