









固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品,常见的产品有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料,固体饮料加工哪家好,添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的产品有酸梅粉、桔子粉、菊花精、速溶咖啡、速溶茶粉、茅根精等。
选购固体饮料时应注意:
1、尽量到大商场或超市选购,***1好购买名1牌产品,或大企业生产的产品,注意产品包装上要有SC标志和生产许可证编号。
2、挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。
3、挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。
4、蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注,要注明蛋白质含量。
5、固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质,饮用固体饮料时***1好用50℃~60℃左右的温开水冲调。
将盛装已有成型的颗粒坯料,均匀铺开放进干燥箱干燥。控制温度在70℃,以取得产品较好的色、香、味。如果原辅料中含有对温度敏感的***,在干燥工艺的条件上可以缩短干燥的时间,以减少***的损失。
烘干通常采用蒸汽真空干燥法。主要设备时蒸汽真空干燥机,该设备箱体内装有蒸汽管或蒸汽薄板,供蒸汽加入加热,并供冷水进行冷却。蒸汽管或蒸汽薄板上可搁置料盘。辅助设备是蒸汽锅炉、真空系统(即真空泵)、冷却器、平衡锅等。
中国式饮料首1选凉茶饮料,中国式凉茶中国人自己的饮料。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应,固体饮料代工,使其成为世界饮料的一匹"黑马"。凉茶产量已达200万吨(含港、澳地区),武汉固体饮料,2006年,凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨,销售范围已覆盖***及美国、加拿大、1法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个***。在产业高速发展的今天,作为中华药茶文化的组成部分,保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义
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