(1)加工工艺性。材料的加工工艺性直接影响到酒店家具的生产。根据酒店家具定制的档次以及产地介绍,,木质类的家具材料，在进行加工的过程中，要对其受水分的影响而产生的缩胀进行分析总结、各向异裂变性和多孔性等。塑料材料要考虑到其热塑变形以及延展性等。玻璃材料要考虑到其热脆性、硬度等。
(2)质地和外表面质量。材料的质地和肌理决定了产品的外表面质量的特殊感受。木材属于天然材料，纹理美观自然，手感好以及形象逼真，且易于着色以及加工，是生产酒店家具的上等材料。塑料及其合成材料具有模拟各种天然材料质地的特点，并且具有良好的着色性能，但其易于老化，易受热变形，用此生产酒店家具，其使用寿命和使用范围受到限制。
(3)经济性。依据酒店家具定制的功能以及外观形式，酒店家具材料的经济性材料的材料的利用率、加工劳动消耗、材料来源以及包括材料的价格的丰富性。木材虽具有天然的纹理等优点，但随着木材蓄积量不断减少以及需求量的增加，资源日趋匮乏，与木材材质经济美观以及相近的的材料，他们将被广泛地用于酒店家具的生产中。