***厨房的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，商用大功率电磁炉，形成集约化、标准化的操作模式，***厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来***厨房深化发展的机遇。
***厨房为保证原料质量的稳定，好的方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的***原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。***厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以厂家进行定制。由于进货量大，***厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出规定，保证原料新鲜优质，电磁炉，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。
集约化采购对餐饮工业化发展推动作用明显，企业合作互惠互利。它为***厨房带来的还有成本的降低，商用大功率厨房设备，市场竞争力的提高。一方面是原料成本，***厨房通过大批量进货减少中间环节，使产品具有价格优势。集中加工提高了原料综合利用能力，边角余料可以通过再加工进行使用，减少浪费，从而降低成本。另一方面是人力资源成本，***厨房的设置，使经营点缩小后厨面积或取消了自有厨房，不仅可以改善环境，而且还扩大了一线店堂面积，减少勤杂人员。例如，某一连锁餐饮企业，没有建立***厨房之前，每个分店后厨至少要有8人，如开10家分店共需80人。***厨房的员工约30人，平均到各店，单个连锁店的后厨只有4-5人，有效节约了人力资源的成本。
建立***厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序***化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。
按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购；而在***厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本；以毛肚为例，采购100吨毛肚比采购10吨毛肚每公斤要便宜近1元。
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商用电磁炉@煲仔系列@电磁煲仔炉
类别
电磁煲仔炉
外型尺寸
型号
宽度
深度
高度
PT303×2
450mm
850mm
800 200mm
PT303×4
800mm
850mm
800 200mm
PT303×8
1000mm
850mm
800 200mm
额定功率
3.5V×2
3.5V×4 3.5V×8
电压
380V
玻璃尺寸
Ф300mm
适用说明：
电磁煲仔炉比电热煲仔炉火力大，速度猛，电磁炉全自动粉面炉，干净卫生，比电热煲仔炉节能20%，比燃气节能43%，广泛适用于中西餐厅、煲仔饭餐厅、星级酒楼等。
详细介绍：
1、***：采用电磁感应原理加热，升温快，热效率高达90%以上；
2、安全：防水、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更省心；
3、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；
4、环保：无明火，无***，无废气，超静音设计（45分贝以下）；
5、美观：全不锈钢精工打造外壳，进口黑色微晶面板，坚固耐用、美观大方；
6、智能化设计：8档磁控开关，衡功率输出，循环散热结构；
7、采用技术******的德国Infineon
IGBT模块设计，超长的使用寿命；
8、***微电脑控制，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
9、起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。
10、可根据客户需求，订做不同尺寸、功率的电磁设备。
数据对比：
***炉与商用电磁炉对比
炉具类别
***炉
商用电磁炉
产品
大炒炉
小炒炉
汤炉
大炒炉
小炒炉
汤炉
耗能
电
550W
550W
550W
15KW
15KW
15KW
燃气
7.5m3
6.5m3
耗时
1小时
1小时
1小时
1小时
1小时
1小时
价格
4.8元/m3
4.8元/m3
4.8元/m3
1.2元/度
1.2元/度
1.2元/度
电费
0.66
0.66
0.66
18
18
18
气费
36
31.2
31.2
0
0
0
每小时每台炉费用
36
31.2
31.2
18
18
18
每小时共计费用
100.38
54
每天耗费（4小时）
146.64
127.44
127.44
72
72
72
每天厨房费用
401.52
216
每月耗费（计算22天）
3226
2804
2804
1584
1584
1584
每月厨房费用
8833
4752
每年耗费（计算12个月）
38712
33648
33648
19008
19008
19008
每年厨房费用
106008
57024
采用商用电磁炉每时节约46元，每天节省费用185元，每月节省4081元，每年节省48977元
诚招广西商用电磁炉设备经销商：代理商 商用电磁炉/自动炒菜炉/自动炒菜机械人
以上为标准尺寸产品，可根据客户需求订做不同尺寸、功率的设备。
详细介绍
全自动炒菜机器人是一种电磁加热的商用厨房炒菜的机器设备，它实现了厨房机械智能全自动化，烹饪标准化，菜品统一化，从而进一步解放劳动力，节约成本。本设备优势如下：
产品材质
（1）外壳采用食品级SUS304优质磨砂不锈钢板，炒锅为430不锈铁锅；
（2）***采用食品级铁氟龙材质，表面光滑平整，防粘性能好，耐热好，易于清洗；
（3） IGBT采用德国Infineon原装进口工业级别(KS4)，比商用级别（KT4)更持久耐用；
（4）主要电子元器件来源于德国、日本、韩国、台湾等；
（5）机芯显示屏采用液晶汉显屏、汉字显示、清晰明了；
厨房效益改善
（1）实现厨房机械的智能全自动化，进一步解放劳动力，节约人力成本；
（2）电磁加热、取消厨房明火，提高厨房安全系数，节约燃料成本；
（3）完成食物烹饪过程中的标准化、流程化进程，做到无厨师去情绪化；搅拌方式均匀
（4）改善厨房环境及劳动强度，有效果推广餐饮品牌。
产品特点
（1）适吋超大触控屏、内置千钟特色菜谱、一键式操作；
（2）自动加油、加水、加料(主菜、辅菜及调料)；
（3）自动搅伴、调节火力、温度；
（4）快捷***，节能环保
使用场所：
星际酒店、中大型饭店、酒楼、酒家餐厅、工厂、院校、***、***、***、企***食堂、无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合--地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场餐厅等
电磁炉全自动粉面炉-电磁炉-钜兆电磁炉由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（）在节能设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，钜兆电磁炉一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈晓风。
