北海流油鸭蛋批发-斯农农业(在线咨询)-海鸭蛋

虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓。海鸭蛋性凉，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助***体力。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡***的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。真假海鸭蛋鉴别: 海鸭蛋蛋清较粘稠，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。

您就是好这口的话，可以考虑从以下几个方面解决鸭蛋过咸的问题：

买口味淡一点的咸鸭蛋。为适应人们越来越强烈的食品健康要求，海鸭蛋，目前市场上也出现了这种更加安全的咸鸭蛋，采取了比较特殊的工艺，既能保留里面蛋黄出油，外面蛋白不太咸的效果，又能长期保存，广西海鸭蛋批发，即使多花点钱，也要尽量这样的品种。

吃了咸鸭蛋，就适当减少一天中盐的摄入量。早上吃了咸鸭蛋，就要在炒菜时减盐，作为弥补， 让一天之内的盐摄入量不会过多。

每一道做出来的海鸭蛋美食都是不同凡响，如这道咸海鸭蛋黄炒鳕鱼。材料：鳕鱼，咸海鸭蛋，葱，广西海鸭蛋哪个牌子好，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉。做法：鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄。鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊，鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出。咸海鸭蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀即可装盘。肉饼是一种较有代表性的家常菜，北海流油鸭蛋批发，下面就来介绍一道咸海鸭蛋蚝仔蒸肉饼。材料：猪肉400克（肥瘦比例为2：8）、咸海鸭蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克，盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。做法：原只咸蛋黄蒸熟，保留蛋白备用；猪肉洗净，瘦肉剁成肉碎，肥肉切小粒，以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀，然后平均铺在碟上，入蒸炉蒸5分钟，取出，将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上，再入蒸炉蒸5分钟便成。