寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代,中国已开始流传“寿司”这种食品,在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品,宋朝年间,中国***频仍,寿司正好为逃难的充饥食品,而品种更多,由菜蔬类,鱼类,肉类,甚至贝壳类都有。公元700年,即奈良年代,出外营商的日本商派将寿司流传入日本,
当时的日本人,用一些醋腌制过的饭团,寿司培训加盟,加上一些海产或肉类,压成一小块,寿司,整齐地排列在一个小木箱之内,作为沿途的食粮。
直到公元1700年,即江户年间,寿司才于日本广泛流传,成为一种普通的食品。
学寿司多少钱 日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在 鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,即可食用,寿司加盟选哪里寿司,其味非常好,就是有点像中国的臭豆腐,闻起来特别臭,但吃起来味道很好。这种方式起源于日本本土。但这种方式费时费力,不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。流行的日本寿司,除「握鮨」外(即街上我们常吃到的寿司),还有「卷鮨」与 「箱寿司」。


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