β-环状糊精

  β—环状糊精：是新型***辅料及食品添加剂，可广泛应用在***、食品、化妆品制造业上，是这些工业生产良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂。在制药业上，主要用于增大***的稳定性、防止***氧化和分解、提高***的溶解度及生物利用度、掩盖***的异味和臭气。在食品制造方面，主要用来消除异味和异臭，提高香精香料及色素的稳定性，增强乳化能力及防潮性能等。
用法：环状糊精应用到工业生产时，首先是将环状糊精与被包接物制成包接复合物，再用包接复合物制造其他产品。包接复合物的制造法有两种，即饱和溶液法和固体混合体。饱和溶液法就是将环状糊精加水加温制成饱和溶液，然后加入被包接物质充分搅拌混合即成复合物。固体混合法就是将环状糊精与被包接物质充分混合或加入少量水在碾磨机中搅拌混合即成复合物。
用量：环状糊精的使用量取决于被包接物的分子大小及极性。一般环状糊精用量为0.5~5%/同时可根据生产工艺及被包接物的性能不同而进行增减调节使用。详细资料备查。
质量指标:食 品 级
外 观..................白色结晶性粉末
总糖(%).....................≥86.5
含量(总糖中)(%)....... .....≥95
水 份(%)....................≤13
灰 分(%)....................≤0.5
***(以PB计)(%)...........≤0.002
坤(以AS计)(%)...............≤0.0001
标 准号...................QB1613－92