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郑州天英食品配料有限公司

普通会员17
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企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:河南 郑州
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公司官网:www.zztysp.com
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企业概况

郑州天英食品配料有限公司是集研发、生产、销售、服务为一体的科技型企业,主导产品食品添加剂,广泛应用于调味品、鸡精、鸡粉、方便食品、肉食品加工、膨化食品、速冻食品等领域。产品畅销全国各地,全方位、立体式地满足不同领域、不同客户的需求,在为客户提高效益的同时,也为我们赢得了企业信誉和客户的信赖。为打造出......

纳他***

产品编号:2414632                    更新时间:2020-08-14
价格: ¥2000.00
郑州天英食品配料有限公司

郑州天英食品配料有限公司

  • 主营业务:食品添加剂、食品配料、香精香料
  • 公司官网:www.zztysp.com
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产品详情

产品说明:

   纳他***(Natamycin),也称游***(Pimaricin),是一种抗***素,具有广谱、双效的抗***作用。它既可以***各种霉菌、酵母菌的生长,又能*********的产生。商品纳他***含有效成份50%。它很少的量就能***致使食品***的所有霉菌和酵母菌。纳他***对***没有***作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。
分子 式:C33H47NO13
分子 量:665.75
物理特性:
    纳他***近白色到奶***粉末,无臭无味。晶体形式的纳他***十分稳定。纳他***在水中和多数***中的溶解度很低。在室温下,1升纯水可溶大约50mg,低溶解度的纳他***很适合对食物的表面处理。纳他***会留在食物表面,因此,它作用在多数霉菌和酵母菌生成的特殊地方,而不影响在一些食品中的发酵基本过程。
化学性质:
    从结构式可知,纳他***是一种多烯物质,四烯基在抗霉菌和酵母起着重要作用。然而四烯结构也使纳他***对氧化物和紫外线比较敏感。
微生物学特性:
     纳他***对于几乎所有的***类(霉菌和酵母菌)都有很强的***性,但对***、病毒或其他微生物无作用。
活性和稳定性:
     纳他***能否发挥其作用,是由使用浓度和在通常条件下其***稳定性决定的。影响其稳定性的因素是:酸度(pH值)、温度、光、氧化物、***。
用    途:
     用含纳他***(Natamycin)的悬浮液直接添加(喷洒或浸泡)于干酪、酸奶、肉制品、糕点、果汁、淹泡制品、易发霉食品及加工器皿,有良好的抗霉效果。
储存条件:
    密封、避光、低于15℃条件下,保质期为二年。
使用卫生标准:
1. 美国FDA,§172.155, 2000:用含200~300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。
 2. GB2760-2001:乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面,沙拉酱,发酵酒。
 

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地址:主营产品:食品添加剂、食品配料、香精香料

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