电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。
真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，滚揉机哪家好，提高产品的弹性；改善制品的切片性，大型肉串滚揉机厂家，防止-切片时产生***；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
诸城市中械机械有限公司***生产肉制品真空滚揉机，鸡鸭肉腌制机，不锈钢滚揉机，呼吸式真空滚揉机。
使用真空滚揉机可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
肉串加工：肉串加工过程中需要对切好的肉块进行腌制，而普通的腌制方法时间长且效果不够理想，采用真空滚揉机腌制肉串能够大大降低产品的腌渍时间，提高产品的质量。
酱卤肉制品加工：酱卤肉制品的加工工艺较为复杂，以酱牛肉为例：解冻后的牛肉需要将油污、血渍清洗掉之后，前处理就需要进行腌制了，首先采用盐水***机把腌渍液均匀地***进肉制品的内部，完成之后采用真空滚揉机对其进行滚揉，滚揉机厂家，滚揉的时间是根据肉块的大小以及工艺要求来设定的，昭通滚揉机，滚揉的时间通常是在2个小时以上。
除了上述产品以外，真空滚揉机还适用于加工鱼类、整鸡、整鸭、鸡翅、鸡腿、海产品等多种食品，还能与盐水***机等机械相互搭配使用。
诸城中械机械(图)-滚揉机厂家-昭通滚揉机由诸城中械机械有限公司提供。诸城中械机械有限公司（）是一家***从事“果蔬清洗流水线,巴氏杀菌机,风干机,油炸机,肉类切丁机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“诸城中械机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使诸城中械机械在果蔬加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（）还是***从事蔬菜食品巴氏杀菌机，全自动巴氏杀菌流水线，果蔬巴氏杀菌机厂家的厂家，欢迎来电咨询。
