烧鸭炉-钜兆电磁炉-粤菜酒楼烤鸭炉

全自动智能烧鹅炉，自动烧鸭炉

烧烤：待鹅身吹凉后，点燃烧烤炉，待木炭燃烧至中火和烧烤炉达到高温，将鹅挂入炉中，同样是将鹅背向火，胸向壁，盖上炉盖，焖烧约15分钟，此时应打开炉盖观察鹅髀（腿）是否均匀上色，如否则应将没有着色的鹅髀（腿）向火，以令鹅身均匀上色；

烧至鹅只双眼稍突，烧鸭炉，色泽金红即可；也可在鹅只烧至金红色后，取出并将鹅只平放，视开腔处有滚滚的清水溢出即代表已被烧熟；

但切莫将开腔处向人或向已，以免被开腔处溢出的油水；另外如将烧鹅取出时，其胸肉表皮即时迅速收缩也可视作被烧熟的表现；鹅只烧熟后，趁热用排笔涂上生油以增加光泽。

所谓烧味，来来去去只有那几味：白斩鸡，豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄。家里来了客人又不及加菜，就直奔烧味铺“斩料”。广东话的“料”字意味深长，粤菜酒楼烤鸭炉，是一个已经包含了充实可靠的定语的名词。说某人“有料”就是说他有本事。食物上也是大块主肴才叫“料”，没有说加盘炒青菜能算是“加料”的。

烧猪的其他多骨部份如头、肘等可以用作淆汤或煮粥等。烧肉以皮脆肉嫩为上品。烧猪可以重十到二十公斤，深井烧鹅烧鸭炉，烧肉无论是脂肪及肉均较多而厚。而烧乳猪一般只重五至六公斤，除了一层脆皮以外，只有很少的脂肪和肉，而且骨软可吃。烧乳猪的每斤价格亦比烧肉高很多；多数售卖烧味的店铺平常都会有烧肉出售，但乳猪却不一定经常供应，通常需事先预订。 [5] 烧鸭与烧鹅烧肉烧猪是广东传统食品的一种。制法与另一广东烧味烧乳猪基本一样，不同的是采用已成长的猪，而非乳猪来烧烤。烧猪以肋骨部***为肥美可口。平常在广东烧味中的烧肉，即是烧猪的肋骨部份，亦称之为烧腩，作为被再度烹调的食材则称为火腩（例如“冬瓜炆火腩”）。

烧金猪、脆皮烧猪、烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧、烧肉、烧排骨、烧牛肉、烧鸡翅、烧猪大肠、烧乳鹆等，全自动智能烧味炉，烤鸭炉，智能自动不需要人工，用过都说好！

本烤炉採用智能微电腦自動控制，預制溫度逾400攝氏度，大功率動平衡热風循環系統，起色爆皮加热均勻。經由多名省港业界資深燒味大廚調較，預設有多種常見燒味食品程序（如：燒鴨、燒鵝、叉燒、燒肉、乳豬丶豬頸肉等），通過一個按鍵即可以完成所有正宗港式燒味制作，出品優良，已經多個大型餐飲集團認可。還可以根據客戶的需要增設焗飯以及其他菜肴制作。

產品特点：

1．全智能(***統一設定，普通廚工3小時培訓即可熟練操作，定做全自动智能烧鸭炉，保证各門店一致優質新鮮出品)；

2．節省成本(燒味大廚人工及燃料成本)；

3．統一品質(不受人員孌動而影響；

4．環境舒適(不向外界產生高溫和废气)；

5．安全(无明火，緊急狀態一摯开閉)

本烤爐採用特殊的保溫材料，保溫效果好，儲热能力強，有效降低能耗。烤爐採取間接燒烤方式，在烤肉類食品過程中不會產生油烟，同時有自動加濕功能，以保证食物的口感品質、而且能有效回收燒烤食物的油脂，真正做到節能環保

公司坐落于经济特区深圳市龙岗区，并于美国、广州等地设有研究所和***，公司集研发、生产、安装、***于一体，专注为客户提供安全、环保、节能的电磁炉供应服务，主要运营产品有商用电磁炉和工业感应炉等。

深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（“ASOUTEK”）是***的电磁感应加热技术解决方案厂商，公司正式成立于2005年9月。