





烧鸡加盟初期应该如何经营?加盟店的市场***是在市场调查的基础上做出的综合判断。要考虑到多方重要的制约因素,即,现有财力、场地的费用、经营者的能力以及所处环境的消费水平等。
新开张的烧鸡加盟店要避开与很强的对手对抗。如果自己的经营能力、经济实力、产品质量都比较强,盘锦特产,并具有一定超越对方的经营特色,而竞争对手又少,你的烧鸡店就会胜出。如果你在一家名声很大、生意很好的店旁边开店,就要争夺顾客群,让消费者了解、熟悉你的口味和特点。所以在你***成本未收回的时候不要直接与竞争对手对抗。
用毛刷蘸取糖液(白糖加水煮成或用蜜糖加水稀释,按1∶4比例配成)均匀地刷在鸡体表面。然后把鸡体放到烧热的油锅中炸制3~5min,待鸡体呈金黄透红的颜色后立即捞出,沥干油。
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熏鸡之兴,兴于求精。 经年循环老汤,汤比金贵,老汤愈久,汤汁愈鲜愈浓。经年老汤的养护十分考究,文火煲就,火大则汤不清,火小则鲜不足。清汤、凉汤、养汤程序严格有序。个大美观,色泽红润油亮,肉质软烂肥嫩,盘锦特产报价,味道鲜美浓香,自食馈赠,均为佳品。嗟乎,美哉!一鸡飘香,全域风光;一鸡名扬,百年流芳;一鸡高翔,百业辉扬。
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