





烧鸡加盟商应按照人均消费来估算店铺每天预算的总销售额和毛利润。人均消费额是指顾客每餐可能承受的消费金额,这是由顾客的收入水平决定的。人均消费额要通过市场调查来确定。不同的地区、同一城市不同的区域、同一区域不同的消费群体,传统做法烧鸡,由于收入水平的差异,其人均消费额都有所不同。
只有通过综合考虑店铺的***能力、房租价格、座位容量、消费水平和利润标准,并进行定量的计算后,才能确定合理的店铺面积,以获取更多的利润。
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