1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
女人吃辣椒酱有什么好处
1.女人吃辣椒能控制体重 ：科研表明，辣椒中含有的一种能促进***血管扩张，达到对体内生热系统刺激作用的物质，能使体内的脂肪更好的燃烧，加快新陈代谢，加快体内热量的消耗速度，从而达到减控制体重效果。
2、女人吃辣椒能挡辐射 ：红辣椒、黑胡椒等能够保护***细胞的DNA免受辐射***，辣酱市场价，尤其是对伽马射线，挡辐射效果更佳哦。 3、女人吃辣椒能预防gan冒辣椒属辣味食物，辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用，对预防有一定的帮助。
4、女人吃辣椒能预防*** 青椒含有丰富的***C，可使***内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防***，患***的人多吃富含***C的青椒，对缓解病情也会有一定的帮助。
5、女人吃辣椒能健胃助消化 辣椒对口腔及肠胃有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进分泌， 改善食欲，对促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃***都有很好的作用。
酱汁用料： 蒜茸辣酱200克、番茄酱200克、冰花梅酱50克、洋葱20克、食用油适量。
制法：
1、锅内放入鸡汤，冰花梅酱烧开，辣酱，过滤。
2、锅内放油，辣酱加工，炒香蒜茸辣酱、番茄酱。
3、加进汤搅匀即可。
菜肴用料：
豆腐、拌好的肉馅、鸡蛋、面粉、食用油。
制法：
1、豆腐片成片，抹匀肉馅，再放豆腐片，如此抹两层肉馅。
2、把豆腐拍匀面粉，拖蛋液。
3、放进锅内煎热，浇汁即可。
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