新余大功率电磁炉-商用大功率电磁炉-赛米控(优质商家)

佛山赛米控电子科技有限公司成立于2008年，坐落于与电器之都佛山顺德，专业从事商用电磁节能厨房设备生产与销售。公司多年来发展，引进了先进的数控设备及自动化机器人。目前公司旗下控股4家子公司，1家分公司，2家合资公司，拥有5个独立运营事业部门，全国20多余个办事处及售后服务网点。持续关注持续发展改善产品。赛米控对产品及品质坚持不懈的追求，愿与你携手并进。

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，新余大功率电磁炉，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。 [3] 锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。 [1] 其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收 [4] 。

电磁炉有两种，一种平面的，一种凹面的 1、平面电磁炉。 很多人家里有这个，用来打火锅、煲汤等等挺合适的。2，凹面电磁炉用来炒菜就特别合适。

好的灶和锅，应该要具备这几个特点：

a、受热均匀（同样的灶，锅越厚受热越均匀）；

b、锅要轻便（越薄越好）；

c、锅要便宜（越薄越好，材质越便宜越好）。

大家可以看到这是一对矛盾，怎么解决呢？只能从灶上想办法，这就是凹面电磁炉诞生的契机。

2、凹面电磁炉

要想用电磁炉炒菜，理想的还是用凹面电磁炉，线圈直径25cm，有效加热面积是平面电磁炉的3倍，锅身自然受热均匀，既不容易变形，食材也不容易沾锅糊锅。因为受热均匀了，商用大功率电磁炉，所以对锅的材质要求也降低了，不需要铜锅了，铁锅就行；也不需要夹层锅底了，造价自然可以降下来。

我的选锅和选灶过程，以及实践和认知过程，基本就是像上面说的这样过来的。最后选了一个凹面的电磁炉，配无涂层的精钢炒锅（打磨抛光过，并且表面氧化（或氮化）处理过，比较光洁致密，不生锈，看起来比普通铸铁锅要亮）

佛山赛米控电子科技有限公司成立于2008年，坐落于与电器之都佛山顺德，专业从事商用电磁节能厨房设备生产与销售。公司多年来发展，引进了先进的数控设备及自动化机器人。目前公司旗下控股4家子公司，大功率电磁炉机芯，1家分公司，2家合资公司，拥有5个独立运营事业部门，全国20多余个办事处及售后服务网点。持续关注持续发展改善产品。赛米控对产品及品质坚持不懈的追求，愿与你携手并进。

台式电磁炉：分为单头和双头2种，具有摆放方便、可移动性强等优点，因为价格低较受欢迎；埋入式电磁炉：是将整个电磁炉放入橱柜面内，大功率电磁炉哪家好，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜台面成一个平面。业内专家认为这种安装方法只求美观，但不科学，很大一部分消费群体把电磁炉当做火锅。埋入式炒菜并不方便，嵌入式电磁炉可适应不同锅具的需要，不再对锅具有特殊要求。