电加热夹层锅设备分类：
1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、搅拌熬制锅。
2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。
3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
电加热夹层锅
设备配置：
1、内外锅体材质为GB304不锈钢材质。
2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。
3、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
4、 采用漏电保护开关，操作安全。
5、 ***的配电箱装置。
雅辰机械公司生产的电加热夹层炒锅，自动搅拌型夹层锅可以0-300度任意调节，380V电源，有三组加热控制，夹套内部装有导热油作为加热介质，只要温度达到预期值，降温很慢。具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，电加热夹层炒锅，自动搅拌型夹层锅也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，高粱饴电加热熬糖化糖锅报价，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。燃气卤煮锅
电加热夹层锅设备用途
电加热夹层锅可蒸、煮、浸提、浓缩中药，也可用于制作蜜丸中的练蜜。适用于***、制剂室、实验室、科研单位使用，也可用于糖果、饮料、罐头等食品加工单位。
电加热夹层锅技术参数：
电压：380V 功率：18KW-24KW 容积：100L-600L 工作温度：锅内＜160℃ 夹层＜280℃ 工作压力：锅内：常温 夹层：常温 使用方法： 1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。 2、将锅刷洗干净，投入物料。 3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。 4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。 5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。
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