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干菌菇的做法： 干菌菇做法一： 材料：干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量 做法： 1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，菌类山珍年货礼箱批发团购地址，洗净。 2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。 3、然后倒入菌菇翻炒。 4、加入生抽，加入白糖。 5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。 6、加盖焖之3分钟。 7、然后加入一些盐继续翻炒。 8、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。 9、翻炒均匀关火。 小贴士：煮干菌菇，油一定要多一些，炒好的菌菇才会油亮干鲜，劲道耐嚼。 干菌菇做法二： 材料：干蘑菇200g、排骨400g、姜适量、盐适量、八角适量、粉皮2张、酱油适量 做法： 1、干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍，然后再用凉水泡透。 2、泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。 3、把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。 4、排骨用水焯一下。 5、焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。 6、开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。 7、倒入酱油，放盐。 8、放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火。
山珍煲：130g （竹荪10、美味牛肝菌20、虫草花30、鸡枞菌70） 云南鸡枞菌130g 云南红乳牛肝菌130g 云南白灵菇110g 云南黄金针200g 云南黄金菇130g 云南黑牛肝菌130g 云南真姬菇120g
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山珍"即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、***、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节***机能、，有极高的食用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为"植物肉"，美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。
据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等，能使血液中对皮肤***的物质大大减少。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，可用野生菌加上新鲜咸菜和黄鱼制成清炖黄鱼，汤汁乳白，鱼肉肥嫩，内含菜香，鲜爽可口；或将鲫鱼用油煎，味鲜而香脆。不过，时下***适宜的制法就是用其炖各种汤。
此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、***大脑功能都有一定辅助作用，成为***近时尚一族追捧的健康***菜肴。
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